ምግብ ማብሰል የቤት ውስጥ አየርን ጎጂ በሆኑ ብክለቶች ሊበክል ይችላል፣ ነገር ግን የምድጃ መከለያዎች ውጤታማ በሆነ መንገድ ሊያስወግዷቸው ይችላሉ።
ሰዎች ምግብ ለማብሰል የተለያዩ የሙቀት ምንጮችን ይጠቀማሉ፤ ከእነዚህም ውስጥ ጋዝ፣ እንጨትና ኤሌክትሪክ ይገኙበታል። እያንዳንዳቸው እነዚህ የሙቀት ምንጮች ምግብ በሚበስልበት ጊዜ የቤት ውስጥ የአየር ብክለት ሊፈጥሩ ይችላሉ። የተፈጥሮ ጋዝና የፕሮፔን ምድጃዎች ካርቦን ሞኖክሳይድ፣ ፎርማልዴይድ እና ሌሎች ጎጂ ብክለቶችን ወደ አየር ሊለቁ ይችላሉ፣ ይህም ለሰዎችና ለቤት እንስሳት መርዛማ ሊሆን ይችላል። የእንጨት ምድጃ ወይም የእሳት ምድጃ ለማብሰል መጠቀም ከእንጨት ጭስ የሚመጣ ከፍተኛ የቤት ውስጥ የአየር ብክለት ሊያስከትል ይችላል።
ምግብ ማብሰል በተለይም በከፍተኛ ሙቀት ዘይት፣ ስብ እና ሌሎች የምግብ ንጥረ ነገሮችን በማሞቅ ጤናማ ያልሆነ የአየር ብክለትን ሊያስከትል ይችላል። ጋዝም ይሁን ኤሌክትሪክ ራስን የሚያጸዱ ምድጃዎች የምግብ ቆሻሻ ሲቃጠል ከፍተኛ መጠን ያለው ብክለት ሊፈጥሩ ይችላሉ። ለእነዚህ መጋለጥ እንደ የአፍንጫ እና የጉሮሮ መቆጣት፣ ራስ ምታት፣ ድካም እና ማቅለሽለሽ ያሉ የተለያዩ የጤና ችግሮችን ሊያስከትል ወይም ሊያባብስ ይችላል። ትናንሽ ልጆች፣ አስም ያለባቸው ሰዎች እና የልብ ወይም የሳንባ በሽታ ያለባቸው ሰዎች በተለይ ለቤት ውስጥ የአየር ብክለት ጎጂ ውጤቶች ተጋላጭ ናቸው።
ጥናቶች እንደሚያሳዩት ሰዎች ደካማ የአየር ዝውውር ባለባቸው ኩሽናዎች ውስጥ ምግብ ሲያበስሉ አየር ለመተንፈስ ጤናማ ላይሆን ይችላል። ኩሽናዎን አየር ለማናፈሻ በጣም ጥሩው መንገድ በምድጃዎ ላይ በአግባቡ የተጫነ እና ከፍተኛ ብቃት ያለው የርቀት መከለያ መጠቀም ነው። ከፍተኛ ብቃት ያለው የርቀት መቆጣጠሪያ መከለያ በደቂቃ ከፍተኛ ኩብ ጫማ (cfm) ደረጃ እና ዝቅተኛ የሶንስ (ጫጫታ) ደረጃ አለው። የጋዝ ምድጃ ካለዎት፣ ብቃት ያለው ቴክኒሻን በየዓመቱ የጋዝ መፍሰስ እና የካርቦን ሞኖክሳይድ መኖሩን መመርመር አለበት። በኩሽናዎ ውስጥ የአየር ዝውውርን ለማሻሻል መንገዶች
የሬይን ኮፍያ ካለዎት፦
- ወደ ውጭ አየር እንዲገባ ለማድረግ ያረጋግጡ።
- ምድጃዎን ሲያበስሉ ወይም ሲጠቀሙ ይጠቀሙበት
- ከተቻለ ከኋላ በርነሮች ላይ ያብስሉ፣ ምክንያቱም የምድጃው ኮፍያ ይህንን ቦታ የበለጠ ውጤታማ በሆነ መንገድ ስለሚያወጣ።
የሬጅ ኮፍያ ከሌለዎት፦
- ምግብ ሲያበስሉ የግድግዳ ወይም የጣሪያ ጭስ ማውጫ ማራገቢያ ይጠቀሙ።
- በኩሽና ውስጥ የአየር ፍሰትን ለማሻሻል መስኮቶችን እና/ወይም የውጪ በሮችን ይክፈቱ።
የሚከተለው ምግብ በሚበስልበት ጊዜ ሊለቀቁ ስለሚችሉ የብክለት ዓይነቶች እና በጤና ላይ ስለሚያሳድሩት ተጽዕኖ መረጃ ይሰጣል። እንዲሁም በቤትዎ ውስጥ ያለውን የአየር ጥራት ለማሻሻል መንገዶችን መማር ይችላሉ።
- የቃጠሎ ብክለቶች እና የቤት ውስጥ የአየር ጥራት
- ምግብ ከማብሰል የሚመጡ የቤት ውስጥ የአየር ብክለት አደጋዎችን በተመለከተ የወጥ ቤት አየር ማናፈሻ መፍትሄዎች- የCARB የምርምር ሴሚናር በዶ/ር ብሬት ሲንገር
- የመኖሪያ ምግብ ማብሰል ተጋላጭነት ጥናት(2001) - ማጠቃለያ
- የመኖሪያ ምግብ ማብሰል ተጋላጭነት ጥናት(2001) - የመጨረሻ ሪፖርት
- በማብሰያ እንቅስቃሴዎች የሚወጡትን የአልትራፋይን ቅንጣቶች እና ሌሎች የአየር ብክለቶችን መለካት- ዣንግ እና ሌሎች (2010)ኢንት ጄ ኢንቫይሮን ሬስ ፐብሊክ ሄልዝ።7(4): 1744-1759.
- የቤት አየር ማናፈሻ ተቋም
- የአየር ማናፈሻ ጠቋሚዎች
ከ https://ww2.arb.ca.gov/resources/documents/indoor-air-pollution-cooking የመጣ
የፖስታ ሰዓት፡- ሴፕቴምበር-09-2022